Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Fattighusets lammgryta

Fattighusets lammgryta är en mustig och mättande gryta på lammbog, paprika, morötter, squash, mejram, timjan och rött vin. Servera denna möra och smakrika gryta med saffranscouscous.

Detta är ett recept från Buffé nr 7, 1999
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär köttet i grytbitar. Bryn bitarna snabbt i en het panna.
  2. Skär grönsakerna i bitar och fräs dem i stekpanna i hälften av olivoljan några minuter.
  3. Blanda kött och grönsaker i en stor gryta. Tillsätt vinet och kryddorna tillsammans med resten av oljan.
  4. Låt stå och puttra i ca 2 timmar. Servera gärna med Saffranscouscous.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 2 kg lammbog
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • 2 morötter
  • 1 liten squash
  • 2 gula lökar
  • 1 krm timjan
  • 1 krm mejram
  • 1 nypa basilika
  • 1 dl olivolja
  • 1 dl rött vin
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?