Färsröra

Name: Färsröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purjolök; 1 gul lök; 400 g nötfärs; 1 msk olja; 2 tsk curry; 1 krm svartpeppar; 1 tsk salt; 2 msk fransk senap; 2 msk soja; 1 msk majsstärkelse; 1 dl vatten; 1 burk vita bönor (à 400 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Det här smarriga receptet på färsröra är smakrikt, fylligt och tar inte så lång tid att tillaga. Ät färsröran som den är eller servera tillsammans med till exempel ris, potatis eller som fyllning i baguette. Mycket gott!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1998

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök

1 gul lök

400 g nötfärs

1 msk olja

2 tsk curry

1 krm svartpeppar

1 tsk salt

2 msk fransk senap

2 msk soja

1 msk majsstärkelse

1 dl vatten

1 burk vita bönor (à 400 g)

Gör så här

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skala och hacka den gula löken.

Bryn färsen tillsammans med curry i oljan i en gryta. Tillsätt löken och smaksätt med svartpeppar, salt, senap och soja. Låt alltsammans fräsa tills löken mjuknar.

Strö över lite maizena och häll på vattnet. Rör om. Låt röran sjuda under lock 15-20 minuter. Rör om då och då. Tillsätt ev mer vatten.

Rör ner bönorna när några minuter återstår. Kyl grytan snabbt om den ska sparas och serveras kall.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?