Färskpotatis med olivröra

Name: Färskpotatis med olivröra
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg färskpotatis (1 kg = ca 30 st); 200 g halloumi eller fetaost; salt och peppar; 1 dl olivolja; 200 g kärnfria svarta oliver; 2 vitlöksklyftor; 1 msk kapris; 2 tsk dijonsenap; 3 msk olivolja

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Gör en annorlunda och förträfflig variant på klassisk färskpotatis. En smaklig olivröra läggs på ena potatishalvan, sedan halloumiost och slutligen andra halvan av potatisen. Tillbehöret blir matigt, krämigt och smakrikt.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2003

Ingredienser

6 portioner

1 kg färskpotatis (1 kg = ca 30 st)

200 g halloumi eller fetaost

salt och peppar

1 dl olivolja

Olivröra

200 g kärnfria svarta oliver

2 vitlöksklyftor

1 msk kapris

2 tsk dijonsenap

3 msk olivolja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktos- och mjölkprotein: uteslut halloumi eller fetaost, använd istället tofu.