Jordgubbssallad med färskpotatis

Betyg 5 av 5.
6 personer har röstat
1
Jordgubbssallad med färskpotatis

Jordgubbssallad med färskpotatis är riktigt läckert och njutbart. En härlig sommarsallad. Jordgubbar, färskpotatis och halloumiost - det är sommar när det är som bäst.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Jordgubbssallad med färskpotatis

Ingredienser

4 portioner
1 l  jordgubbar
ca 600 g  färskpotatis
1 msk  olivolja
100 g  parmesan
2   avokador
rivet skal och juice av 1/2   lime
1   paket halloumi (à 250 g) eller bacon (1 paket halloumiost motsvarar 2 paket bacon (à 140 g))
50 g  pinjenötter
150 g  sockerärtor
40 g  rucolablad
75 g  babyspenat
grovmalen svartpeppar

Dressing

2 msk  olivolja
2 msk  balsamvinäger
juice av 1/2   lime
salt och peppar

För alla

Jordgubbssallad med halloumi och färskpotatis. Fri från gluten.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör mjölkfri: uteslut parmesanosten. Byt halloumi mot tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
6 personer har röstat

Kommentar

Supergod och fräsch, matig sommarsallad. Har haft med den vid knytis på midsommar och ätit till grillat kött. Den blev väldigt uppskattad och kommer på begäran i repris nu till midsommar.

Margareta

2011-06-22

Testa liknande recept

Modern klassiker - Baguette med chèvre och honung
Betyg 4.5 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rödbetssallad med grillad halloumiost
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ugnsbakade rödbetor med rucolaolja
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Getostgrillad paprika
Betyg 3.4 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tomatsallad med ruccola
Betyg 5 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tomat- och ruccolasallad med persiljedressing
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga