Färsk pasta med kantareller och grapefrukt
Färsk pasta med kantareller och grapefrukt är en överraskande god och fräsch rätt. Svampen steks gyllenbrun och blandas ner med lök i pastan. Rör ihop riven parmesanost och matyoghurt och du har ett fräscht tillbehör.
Ingredienser
4 portioner
500 g färsk pasta
200 g kantareller
1 liten gul lök
2 msk olivolja
1 grapefrukt
2 plommon
1 dl grovt riven parmesan eller annan lagrad hårdost
2 dl matyoghurt
flingsalt och svartpeppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör så här
Tips
Ställ gärna fram en svartpepparkvarn på bordet om någon vill krydda sin pasta ytterligare.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Haha! Just plommon & apelsin är ju själva grejen med rätten, är det som gör den speciell. Annars blir det ju en helt annan maträtt, typ en vanlig pasta bara. Supergott tycker jag iaf =)
Jenny
2008-10-12Vi prövade detta recept i förrgår. För att få det lite matigare lade vi till friterade räkor och det passade bra till det övriga. Men - vi tyckte inte att grapefruktklyftorna hörde hit - alltför dominerande smak. Vi tog dem till efterrätt i stället! Plommon kändes också lite långsökt och tillförde inte mycket. Hälsningar Kristina i Luleå
Kristina
2006-11-05