Färsk frukt med kokosmousse

Name: Färsk frukt med kokosmousse
Total time: 90 min
Yield: 6-8 bufféportioner
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 2 gelatinblad; 2 dl kokosmjölk; 2 äggulor; 2 msk strösocker; 4 dl vispgrädde; 300 g blandad färsk frukt (t ex ananas och apelsin); ev strimlad thaibasilika till garnering

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Färsk frukt är vanligt som efterrätt i Kina. Här serveras frukten tillsammans med en luftig mousse på kokosmjölk och grädde. Den söta kokosen bryter fint mot fruktens friska syra och blir till en riktig höjdardessert.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2015

Ingredienser

6-8 bufféportioner

2 gelatinblad

2 dl kokosmjölk

2 äggulor

2 msk strösocker

4 dl vispgrädde

300 g blandad färsk frukt (t ex ananas och apelsin)

ev strimlad thaibasilika till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.

00:05:00

Koka upp kokosmjölken. Ta från värmen.

Krama ut vattnet ur gelatinbladen. Rör ner dem i kokosmjölken. Låt stå 30 minuter.

00:30:00

Vispa ägg och socker pösigt. Vispa grädden fast.

Rör ner kokosmjölken i äggblandningen. Vänd försiktigt ner grädden.

Fördela smeten i 8 glas eller skålar (för 8 port). Låt stå i kylen minst 6 timmar.

06:00:00

Skala och skär frukten i ca 2 cm stora bitar.

Toppa kokosmoussen med färsk frukt och garnera ev med thaibasilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1646 KJ / 394 kCal

Fett36 g

Salt0.06 g

Kolhydrater13 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Yum cha pancakes
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannkakor fyllda med mango och grädde skurna i bitar på ett fat.

Tropiska mandelbakelser
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Tropiska mandelbakelser

Chokladfondue med exotisk frukt och rostad kokos
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladfondue med exotisk frukt och rostad kokos

Tanghulu - sockerdoppade fruktspett
Betyg 4.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fyra spett med tanghulu står i ett glas som ser ut som en glasstrut.

Grillad ananas med kokoshonung
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad ananas med kokoshonung

Passionsfruktparfait på en bädd av exotiska frukter
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Passionsfruktparfait på en bädd av exotiska frukter

Rödkålsallad Sallad asiatisk Ananasefterrätt Fruktefterrätt Apelsinsoppa Fryst frukt

Färsk frukt med kokosmousse

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bufféportion

Testa liknande recept