Gör så här
Detta recept är gjort för 6-8 buffe portioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
- Koka upp kokosmjölken. Ta från värmen.
- Krama ut vattnet ur gelatinbladen. Rör ner dem i kokosmjölken. Låt stå 30 minuter.
- Vispa ägg och socker pösigt. Vispa grädden fast.
- Rör ner kokosmjölken i äggblandningen. Vänd försiktigt ner grädden.
- Fördela smeten i 8 glas eller skålar (för 8 port). Låt stå i kylen minst 6 timmar.
- Skala och skär frukten i ca 2 cm stora bitar.
- Toppa kokosmoussen med färsk frukt och garnera ev med thaibasilika.
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot vispningsbar mjölkfri ersättningsprodukt.
Ingredienser
Portioner: 6-8 buffe portioner
- 2 gelatinblad
- 2 dl kokosmjölk
- 2 äggulor
- 2 msk strösocker
- 4 dl vispgrädde
- 300 g blandad färsk frukt (t ex ananas och apelsin)
- ev strimlad thaibasilika till garnering
Lägg till i inköpslistan