Tanghulu - sockerdoppade fruktspett

Name: Tanghulu - sockerdoppade fruktspett
Total time: 45 min
Yield: ca 20 st
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: ca 300 g skalad urkärnad frukt eller bär (t ex jordgubbar, vindruvor och/eller äpple eller se tips); 1 1/2 dl vatten; 3 dl strösocker; ca 20 träspett; 20 isbitar; 2 l vatten

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Tanghulu är ett populärt godis i Kina där frukt, som jordgubbar, vindruvor och melon, träs på spett för att sedan doppas i varm sockerlag. När spetten sedan kyls ner i ett isbad får du ett karamelliserat snacks som är både vackert och gott. Perfekt till barnkalaset!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2025

Fyra spett med tanghulu står i ett glas som ser ut som en glasstrut.

Ingredienser

ca 20 st

ca 300 g skalad urkärnad frukt eller bär (t ex jordgubbar, vindruvor och/eller äpple eller se tips)

1 1/2 dl vatten

3 dl strösocker

ca 20 träspett

20 isbitar

2 l vatten

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär frukten i bitar.

Koka upp vatten och socker. Låt sjuda tills det är 140°C, ca 10 minuter.

00:10:00

Trä upp frukten eller bären på spett.

Blanda isbitarna med vattnet.

Sänk värmen på sockerlagen och doppa spetten så att de täcks helt.

Doppa sedan spetten i isvattnet, så att frukten svalnar och sockerlagen stelnar. Låt spetten rinna av, ställ i t ex en vas medan du doppar resten av spetten.

Tips

Ananas och melon går även de bra men det är lite svårare att få sockerlagen att fastna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Amanda
15 aug. 2026
Så svårt att få jordgubbarna att stanna på spettet när man snurrade dom i sockerlagen. De blev ju tunga på ena sidan. Plus att de ramlade av flera gånger. Tips?
Martin
31 aug. 2025
Hur sjuder man så det blir 140 grader? Min stannar runt 100 varje gång jag låter det sjuda…
2 gillar
ICA-köket
1 sep. 2025
Hej Martin! När vattnet börjar koka bort så stiger värmen på sockret. Det tar en liten stund men sen kommer den upp i temperatur. Hälsningar Niclas
1 gillar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kaliforniska fruktspett
Betyg 2.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kaliforniska fruktspett

Barockfruktfat med citronsås och kokossmul
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Barockfruktfat med citronsås och kokossmul

Iste med vattenmelon
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En kanna med meloniste och glas med is och dryck på en bricka i solsken.

Fruktcappuccino med sabayonskum
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fruktcappuccino med sabayonskum

Melonslush med ingefära och lime
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Melonslush med ingefära och lime

Slush med sötmelon, druvor och hallon
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Slush med sötmelon, druvor och hallon

Rabarbersaft Vindruvor Jordgubbssaft Laktosfri tårta Födelsedagsfirande med barn Laktosfritt godis