Färsig soppa

Name: Färsig soppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g nötfärs; 1 msk olja; salt och peppar; 1 purjolök; 2 - 3 potatisar; 1 morot; 1 förp krossade tomater; 8 dl vatten; 1/2 tsk timjan; 5 - 6 kryddpepparkorn; hackad persilja; 1 lagerblad; ost

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En mustig soppa på nötfärs, purjolök, potatis, morot och krossade tomater. Krydda färssoppan med bland annat lagerblad, timjan och persilja. Servera den matiga soppan med bröd och ost.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2001

Ingredienser

4 portioner

250 g nötfärs

1 msk olja

salt och peppar

1 purjolök

2 - 3 potatisar

1 morot

1 förp krossade tomater

8 dl vatten

1/2 tsk timjan

5 - 6 kryddpepparkorn

hackad persilja

1 lagerblad

ost

Gör så här

Bryn nötfärsen i olja i en gryta stor nog för soppkok. Peppra och salta.

Skölj och strimla purjolöken. Skala och skär potatisar och morot i stavar. Låt detta fräsa med några minuter.

Tillsätt krossade tomater och vatten. Krydda med lagerblad, timjan och kryddpepparkorn. Låt soppan småkoka ca 15 minuter. Strö över hackad persilja. Servera med grovt bröd och ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?