Färsburgare med marinerad fetaost

Populära färsburgare med härliga smaker av fetaost marinerad i olivolja, hackad persilja, pressad vitlök och finrivet citronskal. Serveras på bröd med sallad, tomat, rödlök och en fräsch dressing av crème fraiche och chilisås.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2010

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blanda olivolja, hackad persilja, pressade vitlöksklyftor, finrivet skal av citron och svartpeppar. Blanda i grovhackad fetaost. Låt marinera ca 5 minuter.
Blanda lamm- eller nötfärs med ägg, salt och peppar. Arbeta in den marinerade fetaosten. Forma till 4 burgare (för 4 port). Stek dem i olja 3-4 minuter på varje sida.
Skala och skär rödlök i skivor. Skär tomater i skivor. Blanda crème fraiche med chilisås. Rosta franskbröd.
Låt var och en göra sin egen hamburgare av bröd, salladsblad, lök, tomat, burgare och sås.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 mån, kontrollera brödet, använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: ersätt fetaost med tofu, kontrollera brödet, byt crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: ersätt ägget med ca 1/2 dl vatten och ca 1 msk potatismjöl (för 4 port), kontrollera brödet.

Ingredienser

Portioner: 4

1 msk olivolja
3 msk hackad persilja
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 citron (finrivet skal)
1/2 krm svartpeppar
50 g grovhackad fetaost
300 g lamm- eller nötfärs
1 ägg
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk olja
1 rödlök
2 tomater
4 msk crème fraiche
1 msk chilisås
8 skivor franskbröd
4 salladsblad per hamburgare

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept