Färsburgare med marinerad fetaost

Name: Färsburgare med marinerad fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk,Amerikansk
Ingredients: 1 msk olivolja; 3 msk hackad persilja; 2 pressade vitlöksklyftor; 1/2 citron (finrivet skal); 1/2 krm svartpeppar; 50 g grovhackad fetaost; 300 g lamm- eller nötfärs; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk olja; 1 rödlök; 2 tomater; 4 msk crème fraiche; 1 msk chilisås; 8 skivor franskbröd; 4 salladsblad per hamburgare

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Populära färsburgare med härliga smaker av fetaost marinerad i olivolja, hackad persilja, pressad vitlök och finrivet citronskal. Serveras på bröd med sallad, tomat, rödlök och en fräsch dressing av crème fraiche och chilisås.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 msk olivolja

3 msk hackad persilja

2 pressade vitlöksklyftor

1/2 citron (finrivet skal)

1/2 krm svartpeppar

50 g grovhackad fetaost

300 g lamm- eller nötfärs

1 ägg

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk olja

1 rödlök

2 tomater

4 msk crème fraiche

1 msk chilisås

8 skivor franskbröd

4 salladsblad per hamburgare

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 mån, kontrollera brödet, använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: ersätt fetaost med tofu, kontrollera brödet, byt crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: ersätt ägget med ca 1/2 dl vatten och ca 1 msk potatismjöl (för 4 port), kontrollera brödet.

Gör så här

Blanda olivolja, hackad persilja, pressade vitlöksklyftor, finrivet skal av citron och svartpeppar. Blanda i grovhackad fetaost. Låt marinera ca 5 minuter.

Blanda lamm- eller nötfärs med ägg, salt och peppar. Arbeta in den marinerade fetaosten. Forma till 4 burgare (för 4 port). Stek dem i olja 3-4 minuter på varje sida.

Skala och skär rödlök i skivor. Skär tomater i skivor. Blanda crème fraiche med chilisås. Rosta franskbröd.

Låt var och en göra sin egen hamburgare av bröd, salladsblad, lök, tomat, burgare och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Lisa

2021-01-29

Jag tog i lite extra med persiljan och på den feta som "blev kvar", gjorde jag exakt samma blandning men hade den som tillbehör till burgaren och chilisåsen bytte jag mot lite tabasco och sambal. Blev SÅ gott :)

Maya

2012-02-08

Ok, den satt bra i magen! Herregud vad hamburgaren blev god!

Miriam

2011-01-23

Super gott. Men jag har aldrig haft i persilja eller citron. tätort lite extra vitlök ibland :)