Färsbiffar med rostad pimiento och ajvarcrème

Name: Färsbiffar med rostad pimiento och ajvarcrème
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 persiljerötter (à ca 100 g); 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 ägg; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl vatten; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 1/2 kruka timjan; 1/2 msk olja; 1 förp pimiento de padron (à 100 g); 1 dl ajvar relish stark; 2 dl smetana

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Vi avslutar denna vecka starkt med härliga biffar! De kryddas med timjan och passar utmärkt ihop med ugnsrostade rotfrukter, pimientos och en het ajvarcrème. Hoppas det ska smaka!

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 persiljerötter (à ca 100 g)

1 msk olivolja

salt

peppar

Biffar

1 ägg

1/2 dl ströbröd

1/2 dl vatten

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

1/2 kruka timjan

1/2 msk olja

1 förp pimiento de padron (à 100 g)

Ajvarcrème

1 dl ajvar relish stark

2 dl smetana

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skölj och skär potatisen och persiljeroten i klyftor. Blanda dem med olivoljan och krydda med salt och peppar. Häll ut grönsakerna på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först i 15 minuter.

00:15:00

Biffar: Blanda ägg, ströbröd och vatten, låt svälla ca 2 minuter.

00:02:00

Blanda färsen med saltet och rör någon minut.

Hacka timjanen. Blanda ströbrödsblandningen med färsen och timjan, forma 8 stycken biffar (för 4 port).

Bryn biffarna i oljan i en stekpanna och lägg dem och pimienton på potatisplåten. Sätt in plåten mitt i ugnen tills biffarnas innertemperatur är 70°C, ca 10 minuter.

00:10:00

Ajvarcrème: Blanda ajvar med smetana och smaka av med salt.

Servera biffarna med potatis, pimiento och ajvarcrème.

Tips

Pressa över 2 vitlöksklyftor (för 4 port) över potatisen efter halva tiden i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3205 KJ / 763 kCal

Fett46 g

Salt2 g

Kolhydrater53 g

Protein33 g

Testa liknande recept

Kebab med tzatzikisås och pimiento de padron
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kebab med tzatzikisås och pimiento de padron

Kotlett med pimiento de padrons och chimichurri
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kotlett med pimiento de padrons och chimichurri

Kotlett med rostad potatis och piemento de padrons
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kotlett med rostad potatis och piemento de padrons

Kokosrostade pimientos de padrón
Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokosrostade pimientos de padrón

Hamburgare med rostad potatis och padrones
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hamburgare med rostad potatis och padrones

Kotlett med pimiento de padrons och rostad potatis
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kotlett med pimiento de padrons och rostad potatis

Köttgryta Kött Nyttig middag Stekt fläsk Grillad middag Köttbiffar