Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Färsbiffar med rostad pimiento och ajvarcrème

Vi avslutar denna vecka starkt med härliga biffar! De kryddas med timjan och passar utmärkt ihop med ugnsrostade rotfrukter, pimientos och en het ajvarcrème. Hoppas det ska smaka!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Skölj och skär potatisen och persiljeroten i klyftor. Blanda dem med olivoljan och krydda med salt och peppar. Häll ut grönsakerna på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först i 15 minuter.
  3. Biffar: Blanda ägg, ströbröd och vatten, låt svälla ca 2 minuter.
  4. Blanda färsen med saltet och rör någon minut. 
  5. Hacka timjanen. Blanda ströbrödsblandningen med färsen och timjan, forma 8 stycken biffar (för 4 port).
  6. Bryn biffarna i oljan i en stekpanna och lägg dem och pimienton på potatisplåten. Sätt in plåten mitt i ugnen tills biffarnas innertemperatur är 70°C, ca 10 minuter.
  7. Ajvarcrème: Blanda ajvar med smetana och smaka av med salt.
  8. Servera biffarna med potatis, pimiento och ajvarcrème.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Pressa över 2 vitlöksklyftor (för 4 port) över potatisen efter halva tiden i ugnen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 2 persiljerötter (à ca 100 g)
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • peppar
Biffar
  • 1 ägg
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1/2 dl vatten
  • ca 500 g blandfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 kruka timjan
  • 1/2 msk olja
  • 1 förp pimiento de padron (à 100 g)
Ajvarcrème
  • 1 dl ajvar relish stark
  • 2 dl smetana
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 3205 kJ / 763 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer