Färsbiffar med rostad pimiento och ajvarcrème

Name: Färsbiffar med rostad pimiento och ajvarcrème
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 persiljerötter (à ca 100 g); 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 ägg; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl vatten; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 1/2 kruka timjan; 1/2 msk olja; 1 förp pimiento de padron (à 100 g); 1 dl ajvar relish stark; 2 dl smetana

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Vi avslutar denna vecka starkt med härliga biffar! De kryddas med timjan och passar utmärkt ihop med ugnsrostade rotfrukter, pimientos och en het ajvarcrème. Hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 persiljerötter (à ca 100 g)

1 msk olivolja

salt

peppar

Biffar

1 ägg

1/2 dl ströbröd

1/2 dl vatten

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

1/2 kruka timjan

1/2 msk olja

1 förp pimiento de padron (à 100 g)

Ajvarcrème

1 dl ajvar relish stark

2 dl smetana

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skölj och skär potatisen och persiljeroten i klyftor. Blanda dem med olivoljan och krydda med salt och peppar. Häll ut grönsakerna på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först i 15 minuter.

00:15:00

Biffar: Blanda ägg, ströbröd och vatten, låt svälla ca 2 minuter.

00:02:00

Blanda färsen med saltet och rör någon minut.

Hacka timjanen. Blanda ströbrödsblandningen med färsen och timjan, forma 8 stycken biffar (för 4 port).

Bryn biffarna i oljan i en stekpanna och lägg dem och pimienton på potatisplåten. Sätt in plåten mitt i ugnen tills biffarnas innertemperatur är 70°C, ca 10 minuter.

00:10:00

Ajvarcrème: Blanda ajvar med smetana och smaka av med salt.

Servera biffarna med potatis, pimiento och ajvarcrème.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3205 KJ / 763 kCal

Fett46 g

Salt2 g

Kolhydrater53 g

Protein33 g

Testa liknande recept

Kebab med tzatzikisås och pimiento de padron
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlett med pimiento de padrons och chimichurri
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kotlett med rostad potatis och piemento de padrons
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kokosrostade pimientos de padrón
Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Padrones med parmesandipp
Betyg 3.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Hamburgare med rostad potatis och padrones
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Nyttig middag Stekt fläsk Stekt kött Kalkon färs Köttbiffar