Färsbiffar med klyftpotatis och äppleyoghurt

Name: Färsbiffar med klyftpotatis och äppleyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 fasta potatisar (10 st motsvarar ca 900 g); 2 msk olivolja; salt; 2 msk ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g blandfärs; 1 1/2 tsk salt; 1 ägg; 1 tsk malen kardemumma; 2 msk smör eller margarin; 1 äpple; 2 dl matyoghurt; salt; peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Färsbiffar med klyftpotatis och äppleyoghurt är en härlig middagsrätt med olika smakupplevelser då biffarna är lite mastigare och äppleyoghurten saftig och uppfriskande.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2011

Ingredienser

4 portioner

10 fasta potatisar (10 st motsvarar ca 900 g)

2 msk olivolja

salt

Färsbiffar

2 msk ströbröd

1 dl mjölk

500 g blandfärs

1 1/2 tsk salt

1 ägg

1 tsk malen kardemumma

2 msk smör eller margarin

Äppleyoghurt

1 äpple

2 dl matyoghurt

salt

peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250ºC.

Skär potatisen med skal (väl rengjord) i klyftor och torka av dem. Lägg dem i en ugnssäker form och blanda med olivolja och salt. Ställ in mitt i ugnen 20-25 minuter. Vänd runt klyftorna 1-2 gånger under tiden.

Färsbiffar: Blanda ströbröd med mjölk och låt svälla ca 10 minuter.

Blanda färsen med salt. Rör ner ströbrödsblandningen, ägg och kardemumma. Forma färsen till 8 avlånga biffar (för 4 port). Stek dem runtom i matfettet 5-10 minuter.

Äppleyoghurt: Dela, kärna ur och riv äpplet grovt, blanda det med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med potatis och äppelyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag gjorde denna med vegefärs och den blev jättegod. Lilla kräsna dottern utnämnde den till en ny favoriträtt! Bilden ser tråkig ut, men rätten är som sagt jättegod!

Susanne

2011-04-11

Min dotter (13 år) lagade detta i dag och hela familjen tyckte det var riktigt gott! Lite annorlunda, men jättegod smak med kardemumma i biffarna.

Karin

2011-03-02

Energi3089 KJ / 739 kCal