Fårostburgare

Name: Fårostburgare
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl vatten, öl eller mjölk; 1 ägg; 1 krm svartpeppar; 1 sats grundfärs se separat recept; 1/2 dl grovhackad persilja; 100 g bulgarisk fårost eller fransk getost

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Dessa fårostburgare är en förstklassig variant av vanliga köttfärsbiffar. Burgarna är fyllda med krämig fårost och grovhackad persilja och får därmed en djup och spännande smak. Servera fårostburgarna med tomat- och löksallad eller potatisgratäng.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1996

Ingredienser

4 portioner

Grundfärs

500 g nötfärs

1 tsk salt

1/2 dl ströbröd

1/2 dl vatten, öl eller mjölk

1 ägg

1 krm svartpeppar

Fårostburgare

1 sats grundfärs se separat recept

1/2 dl grovhackad persilja

100 g bulgarisk fårost eller fransk getost

Gör så här

Grundfärsen: Lägg färsen i en rundbottnad bunke. Strö över saltet.

Ta en slev och dra runt färsen med saltet så att det blandar sig väl. Låt färsen "vila" i 5 minuter.

Lös upp ströbrödet i vatten, öl eller mjölk.

Rör först ner ägget, sedan ströbrödet och svartpepparn.

Burgare: Sätt ugnen på 150°C. Dela färsen i åtta bitar (för 4 port). Forma till burgare. Tryck in en grop i mitten med tummen.

Dela osten i åtta bitar (för 4 port). Tryck in dem och persiljan i burgarna. Stryk över färs så att de blir hela och släta. Stek dem ett par minuter per sida i panna. Efterstek 10-15 minuter i ugnen.

Servera med en potatisgratäng eller lök- och tomatsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Klassiska hamburgare av nötfärs

Hamburgare med tacodipp

Amerikansk cheeseburgare

Fetaburgare med grönsaksröra

Grillade amerikanska hamburgare

Ostburgare med klyftpotatis

Ostpaj Köttbiffar Stekt kött Mejeri Vegansk middag Högrev nöt