Farmors festrulle

Name: Farmors festrulle
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ägg; 1 1/2 dl vetemjöl; 50 g smör; 2 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 200 g kokt skinka; 1/2 gurka; 1 röd paprika; 1 syrligt äpple; 200 g riven ost; 2 msk chilisås; 1 1/3 dl gräddfil; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Ett recept på pannkaka med smakrik fyllning som du rullar ihop som en rulltårta - barnens favorit! Du gör rullen av bland annat ägg, mjöl, mjölk, skinka, gurka, paprika, äpple och riven ost. Perfekt att ta med på picknick.

Ingredienser

4 portioner

3 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

50 g smör

2 1/2 dl mjölk

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

Fyllning

200 g kokt skinka

1/2 gurka

1 röd paprika

1 syrligt äpple

200 g riven ost

2 msk chilisås

1 1/3 dl gräddfil

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Knäck äggen och skilj vitorna från gulorna. Fräs mjölet i smör i en kastrull. Späd med mjölken under omrörning. Låt koka 3-5 minuter på svag värme. Se upp så det inte bränns vid.

00:03:00

Ta kastrullen från värmen. Rör ner gulor, bakpulver och salt. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner dem i smeten.

Häll smeten på smort bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i ugnen i ca 15 minuter eller tills pannkakan är färdig.

00:15:00

Fyllning: Tärna skinka, gurka, paprika och äpple fint. Blanda med riven ost, chilisås, gräddfil, paprikapulver, salt och peppar.

Bred fyllningen över den ljumma pannkakan. Rulla ihop. Vid servering, skär i skivor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Mycket gott, men känns lite för geggigt.
Pia ulla-christ
2024-08-15
Mycket gott. Känns inte stampigt som vanlig pajdeg gör. Svårt att få ordning på den tjocka smeten. Jag silade den gryniga redningen innan den kokat upp. Ska pröva med att koka upp mjölk och smör, sedan röra i mjölet, lite i taget, med en trägaffel. Fyllningen perfekt till.
Astrid
2008-11-28

Testa liknande recept

Fyllda gifflar

Majsplättar med chiligräddfil och avokado

Gräslöksblini med skinka och gurka

Parmalindad kycklingfärs med sesamdip

Skinkwok med ingefära

Fyllda dinkelpannkakor

Mejeri Äppelmarmelad Yoghurt pannkakor Bruschettaskinka Mejerier sverige Pannkakor med äpple