Faringriljerad fläskfilè med primörsallad

Name: Faringriljerad fläskfilè med primörsallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 800 g färsk- eller delikatesspotatis; 1 liten rödlök; 2 mogna avokador; 200 g blandade salladsskott/ sallad; ev färsk koriander; ca 800 g fläskfilé; salt; peppar; 1 msk tabasco; 2 msk brun farin; 1 msk finhackad vitlök; 1/2 dl olivolja + olja till stekning; 1/2 dl färskpressad limejuice; 1/2 dl färskpressad apelsinjuice; 1 tsk curry; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Faringriljerad fläskfilé med primörsallad är en välsmakande och färgrik sommarrätt. Köttet har en livfull smak av tabasco och vitlök. Salladen är festlig och fräsch.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2008

Ingredienser

4 portioner

Primörsallad

ca 800 g färsk- eller delikatesspotatis

1 liten rödlök

2 mogna avokador

200 g blandade salladsskott/ sallad

färsk koriander

Faringriljerad fläskfilè

ca 800 g fläskfilé

salt

peppar

1 msk tabasco

2 msk brun farin

1 msk finhackad vitlök

Dressing

1/2 dl olivolja + olja till stekning

1/2 dl färskpressad limejuice

1/2 dl färskpressad apelsinjuice

1 tsk curry

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Borsta ev potatisen och koka i lättsaltat vatten. Putsa köttet fritt från senor och krydda generöst med salt och peppar.

Fläskfilè: Bryn köttet runt om i en het panna i lite olja. Ta av och lägg över i en ugnssäker form.

Rör ihop tabasco, farin och vitlök. Gnid in köttets ovansida med blandningen. Tilllaga i ugnen på mellersta falsen i ca 20 minuter. Ta ut och låt vila 10 minuter.

00:20:00

00:10:00

Dressing: Vispa ihop olivolja, lime- och apelsinjuice. Smaka av med curry, salt och svartpeppar.

Primörsallad: Skala och skär löken i tunna klyftor. Halvera, gröp ur och skär avokadon i grova bitar. Skär den varma potatisen i grova bitar.

Blanda salladsskotten, ev plockad koriander, potatis, lök och avokado med dressingen.

Arrangera salladen luftigt på tallrikar. Skär köttet i 1/2 cm tjocka skivor och servera till salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

J
Jonas
24 juni 2025
Riktigt gott!
A
Ann-sofie
19 aug. 2023
Supergott! Lätt, mustigt och superbt!
C
Cecilia
4 juni 2021
Det blev kanon på gasol grillen!
L
Linda
12 mars 2011
Otroligt gott, har gjort flera gånger om.
H
Helena
29 juni 2008
Detta är kanongott. Mycket smak av sommar.
S
Susanne
26 juni 2008
Oerhört god kombination, som gjorde stor succé när vi bjöd hem till EM-kväll. Jag delade glatt med mig av receptet. Dämpade dock limejuicen något, men annars en härlig sommarrätt!!!
I
Ida
26 maj 2008
Åh, vad gott! Använde vitlökstabasco som är mildare än vanlig, blev dock fortfarande ganska starkt. Salladen är superfräsch!

Energi2590 KJ / 619 kCal

Testa liknande recept

Wokad fläskfilé
Betyg 3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helstekt kyckling med glögg- och apelsinsås
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Apelsincurry med quorn
Betyg 2.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Friterad fläskfilé med persikochutney
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Avokadosmoothie
Betyg 2.7 av 5.66 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tequila sunrise
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Ceviche Stekt fläsk Stekt kött Stekt svartkål