Fänkålssallad med nektarin och halloumi

Fänkålssallad med nektarin och halloumi

Under 15 min 8 ingredienser Enkel

Fänkål, nektariner och halloumi bildar basen i denna härliga sallad. Fänkålens lakritstoner matchas perfekt av nektarinernas sötma och till det den lätt salta osten. God olivolja på toppen och fänkålssalladen är klar att servera.

Fänkålssallad med nektarin och halloumi

Ingredienser

4 portioner

1 fänkål (à ca 300 g)

1 lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)

3 msk olivolja

salt

svartpeppar

2 nektariner

200 g halloumi eller grillost

1 förp röd mangold eller babyspenat (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och skiva fänkålen mycket fint, gärna på en mandolin eller med en osthyvel.

Blanda fänkålen med limesaft och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Dela nektarinerna, ta ur kärnan och skiva nektarinerna tunt. Hyvla halloumin i tunna skivor med en osthyvel.

Blanda fänkål, dressing, nektariner, halloumi och mangold.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God som sallad eller förrätt men behöver mer smak som en hel middag. Trevligt sommarkomplement

Alice

2024-11-07

Det här är en utmärkt förrätt. Vi åt den med hemodlad fänkål och med plocksallad istället för mangold.

Lennart

2024-08-10

Testa liknande recept

Vegopytt med salsasås

Sparris med hackat ägg, gräslök och brynt smör

Rostad paprika med spenat och mandel

Morotspannkakor med sesamfrön och vitlök

Ugnsbakade äpplen med russin och havregryn

Avokado- och mangosallad med tomater

Halloumi Halloumi pasta Halloumi sallad Fänkålssallad Grekisk ost Vegetarisk ost (lakto-ovo)