Fänkålspaj med bacon

Name: Fänkålspaj med bacon
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g margarin; 3 dl vetemjöl; 2 msk vatten; 3 fänkål (à 250 g); 2 msk smör eller margarin; 2 msk rödvinsvinäger; 1 1/2 dl vatten; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 100 g bacon; 2 dl riven ost; 2 ägg; 1 dl gräddfil; 1 krm svartpeppar

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Mumsig matpaj med en god fyllning av fänkål, riven ost, bacon och gräddfil. Fänkålspaj med bacon tillagas på cirka 60 minuter och förslagsvis serveras en sallad till fänkålspajen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2000

Ingredienser

4 portioner

Pajskal

125 g margarin

3 dl vetemjöl

2 msk vatten

Fyllning

3 fänkål (à 250 g)

2 msk smör eller margarin

2 msk rödvinsvinäger

1 1/2 dl vatten

1 tsk salt

1 krm peppar

100 g bacon

2 dl riven ost

2 ägg

1 dl gräddfil

1 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Pajskal: Hacka samman margarin med vetemjöl och vatten till en deg. Lägg den i kyl medan du gör fyllningen.

Fyllning: Skölj och dela fänkål i 4 delar på längden. Strimla dem tunt. Smält margarin eller smör i en panna. Fräs fänkålen på svag värme.

Tillsätt rödvinsvinäger, vatten, salt och peppar. Låt fänkålen småkoka i ca 10 minuter. Ta upp den och låt svalna. Klä en pajform, ca 26 cm (för 4 port), med pajdegen. Nagga bottnen. Förgrädda pajdegsskalet i ca 10 minuter, 225°C.

00:10:00

Strimla bacon och blanda med fänkålen samt riven ost. Fyll pajskalet med fänkålsblandningen. Vispa ihop ägg, gräddil och svartpeppar. Häll äggstanningen över fyllningen. Grädda pajen i ca 30 minuter, 200°C. Servera med blandad sallad.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Pajen blev mycket god! Tänk dock på att förvälla fänkålen tillräckligt och ha inte alltför stora bitar, min blev lite väl hård. Paasade perfekt tll kräftskivan!!
Jan
2005-09-11
Jättegod. sererades den tll kräftor vilket passade jättebra.
Katrin
2004-09-30

Testa liknande recept

Potatissallad med chorizo
Betyg 2.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lättrimmad torsk med dill och fänkålssallad samt gräddfilsstomp
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkålslax med örtsås
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlett med fänkål och rispilaff
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lök- och fänkålssallad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad fänkål med kotlett
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostpaj Mejeri Panerad spätta Äggpaj Stekt fänkål Vegansk middag