Fänkåls- och apelsinsallad

Name: Fänkåls- och apelsinsallad
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 fänkålsstånd; 2 apelsiner; 2 msk riven färsk ingefära; 1/2 dl olivolja; 2 msk pressad citronjuice; 2 msk socker; 1 kruka persilja

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Fänkåls- och apelsinsallad är en festlig sallad där anissmaken från fänkålen möter apelsinernas syrlighet och sötma i en perfekt kombination. Servera till kalkon eller skinka och ett gott bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2003

Ingredienser

10 portioner

2 fänkålsstånd

2 apelsiner

2 msk riven färsk ingefära

1/2 dl olivolja

2 msk pressad citronjuice

2 msk socker

1 kruka persilja

Gör så här

Skär av topparna från fänkålen och ansa ev bort ytterskiktet om det är grovt.

Dela, skär bort rotfäste och strimla fänkålen tunt.

Skär bort skalet från apelsinerna. Putsa bort allt det vita. Skär apelsinerna i tunna skivor. Plocka persiljan.

Blanda samtliga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Låt stå och dra i 15-20 minuter. Serveras till rökt/kokt kalkon eller skinka och färskt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Anna

2020-12-05

Fantastiskt! Så fiffigt och raffigt.Stort tack för den glädje erat recept sprider. Icas snälla tomtar Hoppas ni får vad ni vill till jul och att julmiddagen blir trevlig.

Redaktionen ICAse

2020-12-07

Stort tack Anna, vad fint skrivet. Vi på redaktionen och våra kökstomtar önskar dig detsamma <3 Hälsningar Ulrika