Falukorvsgryta med äpplen och ärter

Name: Falukorvsgryta med äpplen och ärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 gula lökar; 600 g falukorv; 3 äpplen (3 st motsvarar ca 350 g); 2 msk olivolja; 4 dl hönsbuljong (vatten och hönsbuljongtärning eller kycklingfond); 1 msk honung; 2 tsk dijonsenap; 1 dl mellangrädde; 1 tsk majsstärkelse; salt och peppar; 2 dl frysta gröna ärtor

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Falukorvsgryta med äpplen och ärter är en härlig, snabblagad och barnvänlig gryta för vardagskvällar. De lite lyxigare ingredienserna honung och dijonsenap gör att den känns festlig.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2011

Ingredienser

4 portioner

900 g

potatis

gula lökar

600 g

falukorv

äpplen (3 st motsvarar ca 350 g)

2 msk

olivolja

4 dl

hönsbuljong (vatten och hönsbuljongtärning eller kycklingfond)

1 msk

honung

2 tsk

dijonsenap

1 dl

mellangrädde

1 tsk

majsstärkelse

salt och peppar

2 dl

frysta gröna ärtor

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen/fonden och korven för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri korv.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfri korv. Byt grädden mot havre-, soja- eller risrebaserad gräddersättning.

Gör så här

Koka potatisen.

Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär korven i bitar. Dela, klyfta och kärna ur äpplena.

Fräs löken i hälften av oljan 3-4 minuter. Rör ner buljong, honung, senap och grädde och låt det koka ca 5 minuter. Red ev. av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.

Stek korv och äpple i resten av oljan och lägg ner det i såsen.

Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera grytan med potatis och ärter.

Vad tyckte du om receptet?