Falukorv sweet chili

Name: Falukorv sweet chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g glasnudlar; 500 g falukorv; 1 burk vattenkastanjer (à 225 g); 2 paprikor (i olika färger); 1 purjolök; 3 msk sesamolja; 2 msk sesamfrön; 4 msk sweet chilisås; salt

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Smaker från Asien möter svensk vardagsmat i den här woken som ger vardagen en lyxigare känsla. Vattenkastanjer, paprika och purjolök värms upp med olja och sweetchilisås som ger en söt och frisk smak till falukorven och glasnudlarna.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1997

Ingredienser

4 portioner

250 g glasnudlar

500 g falukorv

1 burk vattenkastanjer (à 225 g)

2 paprikor (i olika färger)

1 purjolök

3 msk sesamolja

2 msk sesamfrön

4 msk sweet chilisås

salt

Gör så här

Blötlägg nudlarna i kallt vatten i 5-10 minuter.

Skär falukorven i stavar. Häll av vätskan från vattenkastanjerna och dela dem på tvären. Kärna ur paprikan. Skär paprikan och purjolöken i strimlor.

Börja med att fräsa korven i sesamoljan i en stor stekpanna eller wok. Tillsätt sedan sesamfrön och grönsaker. Stek det på hög värme i några minuter. Blanda i nudlarna och sweet chilisåsen. Låt allt bli varmt och smaksätt med salt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?