Falsk ostkaka på pumpa

Betyg 3.8 av 5.
55 personer har röstat
9
Falsk ostkaka på pumpa

Falsk ostkaka på pumpa är en variant på småländsk ostkaka, där pumpan bidrar med både fin gul färg och god smak. Ostkakan kan även bakas med pumpans nära släkting, zucchini. Bjud med en klick sylt och vispad grädde – perfekt som efterrätt eller stadigt mellanmål.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Falsk ostkaka på pumpa

Ingredienser

8 portioner
1 kg  pumpa (t ex butternut, muscat eller halloween)
3   bittermandlar
1 dl  sötmandel
1 dl  socker
2 dl  vispgrädde
3 dl  mjölk (3 %)
1 1/2 dl  vetemjöl
5   ägg
1 krm  salt
vispad grädde och sylt till servering

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör/matfett eller olja till formen. Välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett eller olja till formen. Byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Servera med vispningsbar mjölkfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
55 personer har röstat

Kommentarer

jättegod

Elisabeth

2022-12-20

Den var jättegod! Nästa gång ska jag göra med saffran!

Birgit

2022-12-04

Jag har följt detta recept med 1 kg färdigrensad pumpa flera gånger. Använt bittermandelessens, ca 5 droppar. Blir utmärkt god!

Jan

2021-12-19

Näringsvärde per portion

Energi3317 KJ / 793 kCal
Fett49 g
Salt0.7 g
Kolhydrater66 g
Protein21 g

Testa liknande recept

Pizza med pumpakräm och pecorino
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpamarmelad med lime och vanilj
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsbakad hel pumpa
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpa med guacamole och grönsaksstavar
Betyg 3.6 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Höstig pumpagröt
Betyg 3.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pumpakräm med kokos och sesam
Betyg 2.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga