Fakess
Fakess är ett recept på soppa som du äter som den är direkt eller fryser in och bjuder på med blandade tillbehör - den kan varieras i all oändlighet! Linssoppan får sin ljuvliga smak av oregano och vitlök medan chilipepparpulver ger en fin sting.
Ingredienser
5 liter soppa
1 kg gröna linser
4 - 5 gula lökar
1 hel vitlök (1 hel vitlök motsvarar ca 10 vitlöksklyftor)
2 dl tomatpuré
2 lagerblad
5 - 6 dl vitt matlagningsvin (alkoholfritt matvin går bra)
4 msk konc kycklingfond
1 1/2 l vatten
ev 1 dl bulgur
2 - 3 msk balsamvinäger
1 msk oregano
olivolja
ca 4 tsk salt
ca 2 tsk chilipeppar (pulver)
Till servering
fetaost
stekta korv slantar
kalamataoliver
Gör så här
Tips
Frys in: Låt soppan svalna. Häll upp i infrysningsburkar, beräkna 2 1/2–3 dl per person. När soppan ska tinas och värmas kan det behövas lite extra vatten.
Servera med kalamataoliver och grekisk eller bulgarisk fårost, för den som vill göra den ännu matigare tillsätter även lite korvslantar och ev lättkokta morotsslantar.
Vegetarisk: Använd grönsaksfond och uteslut ev korv.
Har du lagat receptet?
Kommentarer