Exotiska pannkaksknyten

Name: Exotiska pannkaksknyten
Total time: 60 min
Yield: 30
Ingredients: 12 ägg; 10 dl vetemjöl; 24 dl mjölk; 2 tsk salt; 100 g margarin eller smör; 2 grillade kycklingar; 2 kg räkor med skal; 4 purjolökar; 1 stjälkselleri; 3 - 3 1/2 msk olja; 1 dl mango chutney; 5 dl lätt crème fraiche; 2 - 2 1/2 tsk salt; 2 - 2 1/2 krm peppar; 1 - 1 1/2 knippor gräslök

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Exotiska pannkaksknyten är ett spännande sätt att servera pannkakor på och passar bra som plockmat. Gör knyten av tunna pannkakor med kyckling, räkor, purjolök, stjälkselleri, mango chutney och crème fraiche i och knyt ihop med ett gräslöksstrå.

Ingredienser

30 portioner

12 ägg

10 dl vetemjöl

24 dl mjölk

2 tsk salt

100 g margarin eller smör

2 grillade kycklingar

2 kg räkor med skal

4 purjolökar

1 stjälkselleri

3 - 3 1/2 msk olja

1 dl mango chutney

5 dl lätt crème fraiche

2 - 2 1/2 tsk salt

2 - 2 1/2 krm peppar

1 - 1 1/2 knippor gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Vispa samman ägg och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt vetemjölet och vispa till en klumpfri smet. Blanda i resten av mjölken samt saltet. Smält matfettet i en pannkakslagg eller en stekpanna. Blanda ner matfettet i pannkakssmeten.

Grädda tunna pannkakor i pannkakslaggen eller stekpannan. Lägg dem på hög med en remsa smörgåspapper mellan så att de inte klibbar ihop.

Rensa kycklingen från skinn och ben. Skär kycklingen i bitar. Skala räkorna. Skölj, ansa och strimla purjolök och stjälkselleri. Fräs "strimlet" i oljan i en stekpanna. Tillsätt curry och låt den fräsa med någon minut. Blanda i mango chutney, crème fraiche, kycklingbitar och räkor. Smaka av med salt och peppar.

Fördela kyckling- och räkröran mitt på pannkakorna. Forma till små knyten och knyt ett gräslöksstrå runt om så att knytena hålls ihop.
Servera knytena.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Honungsglaserad stjälkselleri
Betyg 4.3 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sellerisallad med anis
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hyvlat äpple med selleri, chili och lime
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Carolina sweet slaw
Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ädelost med äppelinkokta russin
Betyg 2.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönsaksdipp
Betyg 3.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Kalaskyckling Sjömansbiff Ostpaj Förrätt skaldjur Avokadosoppa