Espressomousse

Den stora smakupplevelsen uppstår i och med att kaffet får ligga och dra i grädden i ett helt dygn. När den mörka chokladens bitterhet möter kaffegräddens lena sötma uppstår ljuv musik.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blanda det malda kaffet och grädden. Låt blandningen vila i kylskåp i ca ett dygn.
Vispa ägg och socker pösigt över vattenbad.
Smält blockchoklad och blanda försiktigt med äggmassan.
Vispa espressogrädden och blanda den i chokladblandningen, en tredjedel i taget.
Ställ moussen i kylen i ca 4 timmar.

För alla

Innehåller ägg och mjölkprotein. Fri från gluten.
Gör laktosfri: välk laktosfri grädde.

Recept och bild i samarbete med Lavazza.

Tips

Gott att servera med karamelliserade hasselnötter.

Ingredienser

Portioner: 2

7 g finmalet kaffe (gärna Lavazza Qualità Rossa) (7 g motsvarar ca 2 tsk)
2 1/2 dl vispgrädde
2 ägg
2 msk strösocker
100 g mörk blockchoklad

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Liknande recept