Mangomousse med chokladglasyr

Name: Mangomousse med chokladglasyr
Total time: 90 min
Ingredients: 3 gelatinblad; 2 mango (2 mango motsvarar 1 paket fryst ICA mango); 1 1/2 dl florsocker; 2 msk pressad saft av citron; 2 dl matyoghurt; 3 dl vispgrädde; 100 g mörk blockchoklad; 1 dl florsocker; 2 msk pressad saft av citron

En härligt fräsch och krämig efterrätt som får det att vattnas i munnen! Du gör först en mousse av mango och toppar sedan moussen med en smarrig chokladglasyr. Servera mangomoussen som dessert och njut!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 min.
Skala, kärna ur och mixa fruktköttet från mangon tillsammans med florsockret och citronsaften, med mixerstav eller i en matberedare. Blanda i yoghurten. Vispa grädden till ett fast skum.
Ta upp och smält gelatinbladen i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W), ca 20 sek. Häll gelatinet i en fin stråle i mangopurén under omrörning. Vänd i grädden. Fördela moussen i glas. Ställ kallt att stelna ca 2 tim.
Glasyr: Bryt chokladen i mindre bitar. Lägg dem i en skål och smält över vattenbad eller i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) 11/2 -2 min. Rör samman florsocker och citronsaft.
Blanda ner i chokladen under omrörning. Ringla glasyren över moussen och ställ kallt ytterligare ca 1 tim.
Servera, gärna med ett kex eller en liten kaka.

Ingredienser

Portioner: 8

3 gelatinblad
2 mango (2 mango motsvarar 1 paket fryst ICA mango)
1 1/2 dl florsocker
2 msk pressad saft av citron
2 dl matyoghurt
3 dl vispgrädde

Glasyr

100 g mörk blockchoklad
1 dl florsocker
2 msk pressad saft av citron

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept