Erikas lätta laxpudding
Ett lättare recept på utsökt laxpudding. Du gör puddingen av gravad lax, potatis, zucchini, lök, dill, kvarg och mellanmjölk istället för grädde. Suverän att servera tillsammans med rättikssallad!
Ingredienser
4 portioner
400 g gravad lax
6 - 7 kokta potatisar
1 liten zucchini
1 lök
1/2 dl hackad dill
2 dl kvarg (10%)
4 dl mellanmjölk
3 ägg
4 tsk flytande margarin
1/2 tsk salt
1 1/2 krm vitpeppar
För alla
Rätten är fri från gluten men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: byt ut kvargn mot crème fraiche. Använt laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvargn mot Sour Supreme (innehåller soja). Använd havre-, soja- eller risdryck i stället för mjölk och mjölkfritt matfett.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Det står "Ett lättare recept på utsökt laxpudding. Du gör puddingen av gravad lax, potatis, zucchini, lök, dill, kvarg och mellanmjölk ISTÄLLET för grädde och ägg", sedan i receptet står det att man ska ha ägg i, nu är jag förvirrad.
Birgit
2023-07-01Hej Birgit! Ja det var kanske lite otydligt formulerat, nu har vi uppdaterat ingressen. Med lättare menas mer kalorisnål än originalet som är görs på ägg och grädde. Denna är med ägg, kvarg och mjölk. Hoppas du gillar rätten. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2023-07-03Ett alldeles utmärkt laxpuddingrecept! jag har lagat detta flera ggr och blir lika nöjd varje gång.
Christina
2009-11-25