Entrecôte med söt potatiskross

Name: Entrecôte med söt potatiskross
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 800 g sötpotatis eller bakpotatis; 2 vitlöksklyftor; 1 förp grillad paprika (à 200 g); 1 citron; 1 kruka bladpersilja; 2 dl gräddfil; salt; svartpeppar; ca 500 g skivad entrecôte; 2 msk smör eller margarin

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Sötpotatishalvor fyllda med stomp som fått härlig smak av rostad paprika, vitlök, gräddfil och citronskal är läckert till både kött, fisk och fågel. Servera till exempel den söta potatiskrossen med lyxig entrecote. En lättfixad middag även om potatisen behöver bakas i ugn i ungefär en timme.

Ingredienser

4 portioner

ca 800 g sötpotatis eller bakpotatis

2 vitlöksklyftor

1 förp grillad paprika (à 200 g)

1 citron

1 kruka bladpersilja

2 dl gräddfil

salt

svartpeppar

ca 500 g skivad entrecôte

2 msk smör eller margarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Pensla en ugnssäker form med lite olja.

Dela potatisen i halvor på längden. Lägg dem med snittytan ner i formen. Baka potatisen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills de är mjuka.

00:30:00

Skala och finhacka vitlöken. Ta upp paprikan ur oljan och skär den i grova bitar (spara oljan). Riv det yttersta skalet av citronen och hacka persiljan.

Gröp ur potatisen och lägg det på en stor skärbräda. Hacka ihop potatisen med vitlök, paprika, citronskal, ca 2 msk olja från paprikan (för 4 port), gräddfil och persilja. Smaksätt med salt och peppar.

Stek entrecôten i matfettet i en stekpanna 2-3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Lägg dem på samma bräda som potatisen och skiva köttet.

00:02:00

Servera gärna med sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jag smulade lite fetaost på sötpotatisen, de är väldigt gott ihop
Laura
2021-01-11

Energi2339 KJ / 560 kCal

Fett30.4 g

Kolhydrater38.1 g

Protein30.6 g

Testa liknande recept

Steka entrecôte
Betyg 4.6 av 5.286 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Senapsstekt entrecôte
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad entrecôte
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Peppargrillad entrecôte
Betyg 2.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Yakiniku med syrliga solrosskott
Betyg 3.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Philly cheesesteak
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Köttgryta Vegetarisk middag (lakto-ovo)Bakad sötpotatis Stekt kött Stekt sötpotatis

Entrecôte med söt potatiskross

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept