Enchiladas med vegofärs

Name: Enchiladas med vegofärs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk olja; 500 g passerade tomater; 1 förp kryddmix enchilada (à 28 g); 2 förp Stacky´s smartare färs eller annan vegofärs (à 200 g); 150 riven ost; 1 dl vatten; 8 tortillabröd (medium); 1/2 isbergssalladshuvud; 1 förp majskorn (à 150 g); 2 dl gräddfil

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Enchiladas är en riktig vardagsräddare som går hem hos alla i familjen. I detta recept fyller vi tortillabröden med vegofärs, passerade tomater och kryddmix, toppar med ost och skjuts in i ugnen. Servera sedan med sallad, majs och gräddfil.

Ingredienser

4 portioner

2 msk olja

500 g passerade tomater

1 förp kryddmix enchilada (à 28 g)

2 förp Stacky´s smartare färs eller annan vegofärs (à 200 g)

150 riven ost

1 dl vatten

8 tortillabröd (medium)

Till servering

1/2 isbergssalladshuvud

1 förp majskorn (à 150 g)

2 dl gräddfil

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Smörj en ugnsform med hälften av oljan.

Blanda de passerade tomaterna med kryddmixen i en bunke.

Stek färsen i resten av oljan i en stekpanna.

Blanda ner hälften av både tomatsåsen och osten i färsen. Rör ner vattnet. Låt koka upp.

Fördela färsen på tortillabröden och rulla ihop. Lägg dem med skarven ner i formen. Häll på resten av tomatsåsen och strö över resten av osten. Sätt in formen i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills enchiladan fått fin färg.

00:20:00

Till servering: Strimla salladen och låt majsen rinna av.

Servera enchiladas med sallad, majs och gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.