Enchiladas med svamp och fransk senap

Name: Enchiladas med svamp och fransk senap
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 3 morötter; 2 purjolökar; 300 g shiitakesvamp (ostronskivling eller champinjoner); 2 msk smör eller margarin; 2 dl crème fraiche; 2 1/2 msk fransk senap; 1 tsk grönpeppar (krossad); 1 tsk salt; 1/2 dl persilja (hackad); 4 stora tortillabröd; 1 dl riven ost

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Dessa ugnsgratinerade enchiladas fyller du med en krämig grönsaksröra av bland annat svamp, morötter, senap och crème fraiche. Servera sedan en krispig sallad till dina varma, osttäckta enchiladas med svamp och fransk senap.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

3 morötter

2 purjolökar

300 g shiitakesvamp (ostronskivling eller champinjoner)

2 msk smör eller margarin

2 dl crème fraiche

2 1/2 msk fransk senap

1 tsk grönpeppar (krossad)

1 tsk salt

1/2 dl persilja (hackad)

4 stora tortillabröd

1 dl riven ost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Skala och grovriv morötterna. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Fräs rotfrukter och svamp i matfettet i en stor stekpanna. Blanda i crème fraiche och tillsätt senap, peppar och salt. Låt puttra några min. Blanda i persiljan.

Fördela grönsaksröran på tortillabröden och rulla ihop. Lägg dem i en lätt smord ugnssäker form. Strö över osten och gratinera ca 10 min.

00:10:00

Servera med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Strö på ost” vilken ost?
Göran
2019-12-11
Hej Göran! 1 dl ost skulle det vara med också. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2019-12-13

Testa liknande recept

Ramensoppa med shiitake och ägg
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp
Betyg 3 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ricotta- & shiitake-entré
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lumaconi med shiitake och bacon
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Juliga vegobullar
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekta tomater med shiitakesvamp
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling tex mex Mexikanska enchiladas Tex mex ost Gratinerad purjolök Tex mex buffé Vegetarisk tex mex