Enchiladas med grön fyllning

4
0
Enchiladas med grön fyllning

Goda enchiladas med grön fyllning av spenat, timjan, purjolök, champinjoner och crème fraiche. Dessa goda rullar av tortillabröd gratineras i ugn och serveras med körsbärstomater.

Enchiladas med grön fyllning

Ingredienser

4 portioner
1 purjolök
500 g färsk spenat
200 g champinjoner
1 msk olja
1 tsk timjan
1 tsk salt
1 krm peppar
1 dl crème fraiche
1/2 dl vatten
4 stora tortillabröd (4 stora motsvarar 8 mindre)
1 - 2 dl riven ost

För alla

Äggfri.
Gör glutenfri: byt till glutenfria tortillabröd.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och uteslut osten eller bred resten av crème fraiche alternativet över tortillarullarna.
Gör laktosfri: byt till laktosfri crème fraiche.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer