Empanadas - chilenska piroger
Saftiga empanadas med kryddig nötfärs är ett klassiskt recept på sydamerikanska piroger. Dessa hemlagade empanadas fylls med smakrik köttfärs, ägg och kryddor och passar lika bra till middag som på buffé eller picknick.
Ingredienser
ca 35 st
Deg
10 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk salt
2 dl kallt vatten
300 g rumstempererat smör
Fyllning
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
500 g nötfärs
2 msk olivolja
3 tsk rökt paprikapulver
3 tsk paprikapulver
4 tsk torkad oregano
1 1/2 tsk spiskummin
3 msk tomatpuré
1 1/2 msk konc kalvfond
1 dl vatten
1 förp krossade tomater (á 400 g)
1 dl gröna oliver , urkärnade
2 hårdkokta ägg
salt
svartpeppar
1 ägg (till pensling)
Till servering:
tomatsalsa
Gör så här
00:30:00
00:20:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per st
Näringsvärdet är beräknat per styck.
Energi732 KJ / 175 kCal
Fett11 g
Salt1.1 g
Kolhydrater14 g
Protein5 g
Testa liknande recept
- Tacopiroger
- Färsiga enchilladas
- Tacobiff i form
- Flera piroger ligger huller om buller på ett fat med en linne duk vid sidan om.
- Inbakad köttfärspizza
- Lammfärspiroger
Kommentar
(1)G
Guy
Följde receptet slaviskt förutom att jag lade till 2 gröna jalapeno (skivade från början) i färsen precis innan jag skulle ta av från spisen. Gillar lite styrka ;-) Jättegott och inte speciellt avancerat i mitt tycke...
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.