Emmas och Kristinas frysta jordnötstårta med varm kolasås

Är du redo för en utmaning i köket? Då är det dags att du testar Emmas och Kristinas frysta jordnötstårta med varm kolasås. En helt gudomlig tårta som kommer att älskas av vännerna.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 150°C.
Mal jordnötter eller mandel i mandelkvarn.
Maräng: Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd i socker och nötter. Häll smeten i en lätt smord rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 port). Grädda ca 30 min. Låt kallna i formen.
Fyllning: Vispa äggulor och florsocker pösigt. Tillsätt jordnötssmöret. Vispa grädden till ett fast skum och rör i äggsmeten.
Häll smeten i formen ovanpå den gräddade marängbotten. Täck med aluminiumfolie och frys ca 4 tim.
Kolasås: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka ca 10 min till simmig konsistens. Rör i matfett och vaniljsocker.
Garnering: Ta ut formen från frysen och lossa kanten och ev bottnen. Lägg tårtan på ett fat och ringla den varma kolasåsen över. Strö över jordnötterna.
Smält chokladen i en plastpåse i mikrovågsugnen, full effekt (800W), ca 1 min eller i en skål med varmt vatten. Klipp ett hål i påsen och ringla chokladen över tårtan.
Servera tårtan genast.

Ingredienser

Portioner: 10

Maräng

100 g osaltade jordnötter eller sötmandel
3 äggvitor
1 1/2 dl socker

Fyllning

3 äggulor
1 dl florsocker
1 dl jordnötssmör
2 dl vispgrädde

Kolasås

1 dl vispgrädde
1/2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 msk smör eller margarin
1 tsk vaniljsocker

Garnering

1/2 dl osaltade jordnötter
50 g mörk choklad

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept