Eggnog med apelsin

Name: Eggnog med apelsin
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 vaniljstång; 4 dl mjölk (3%); 2 dl vispgrädde; 1 kanelstång; 1/2 tsk finriven muskotnöt; 3 äggulor; 1/2 dl råsocker; 1 tsk finrivet apelsinskal; ev 4 msk mörk rom

Under 15 min 9 ingredienser Enkel

Gör eggnog i jul! En krämig, söt och fluffig juldrink som värmer skönt i vinterkylan. Den klassiska högtidsdrycken görs på mjölk, grädde och äggula med vanilj och kanel. Här smaksätter vi den dessutom med rivet apelsinskal.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

Ingredienser

4-6 portioner

1 vaniljstång

4 dl mjölk (3%)

2 dl vispgrädde

1 kanelstång

1/2 tsk finriven muskotnöt

3 äggulor

1/2 dl råsocker

1 tsk finrivet apelsinskal

ev 4 msk mörk rom

För alla

Gör så här

Dela vaniljstången längsmed och skrapa ut fröna. Koka upp mjölk, grädde, vaniljstång och frön, kanel och muskot i en kastrull.

Vispa äggulor, råsocker och apelsinskal fluffigt i en bunke. Lyft upp kanel- och vaniljstången. Vispa ner den varma gräddmjölken i äggvispet. Tillsätt ev rom.

Häll upp i glas och toppa gärna med extra apelsinskal och malen kanel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?