Dutch baby – ugnspannkaka med blåbär

Dutch baby är namnet på en fluffig ugnspannkaka, här ett recept där vi gör pannkakan med blåbär. Servera ugnspannkakan tillsammans med lönnsirap till efterrätt, frukost eller brunch!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2020

Ingredienser

2-4 portioner

3 ägg

1 1/2 dl mjölk (3%)

1 1/4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 1/2 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl frysta eller färska blåbär

1 tsk majsstärkelse

2 msk smör

Till servering

lönnsirap

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg ägg, mjölk, mjöl, salt, 1 msk socker (för 4 port) och vaniljsocker i en bunke och mixa till en slät smet med stavmixer. Låt smeten vila 30 minuter i kylen.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C. Ställ in en stekpanna, gärna gjutjärnspanna, ca 24 cm i diameter så den blir varm.

Blanda blåbär med majsstärkelse och ½ msk socker (för 4 port).

Ta ut stekpannan och lägg i smöret och rör runt. Häll i smeten och strö över blåbären. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Ringla över lönnsirap och servera direkt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

12 st

Supergott! Hög och fluffig kant, fin färg!
Margareta
2025-01-13
Är det någon som provat att dubblera receptet och laga den i långpanna?
Anna
2024-07-13
En lätt femstjärning! Fantastiskt gott och vackert. Jag blandade ut blåbären med hemkokt hallonsylt och skippade sockret. Vi åt soppa innan och då räckte den fint till tre. Denna kan man ju annars lätt kombinera med glass som efterrätt efter en festmiddag!
Carola
2023-09-18

Energi2008 KJ / 480 kCal

Fett23 g

Salt2 g

Kolhydrater50 g

Protein17 g

Testa liknande recept

Mini-dutch pancakes med lönnsirap
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Amerikanska bananpannkakor med blåbär
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tjockpannkaka med blåbär och choklad
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

American blueberry pancakes, blåbärspannkakor
Betyg 4.4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnspannkaka med blåbär och cottage cheese
Betyg 3.5 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marmorerad blåbär- och svartvinbärssmoothie med grekisk yoghurt
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnspannkaka i långpanna Enkla recept för barn Blåbärssmoothie Yoghurt pannkakor Blåbärsdrink Blåbärspannkakor