Drinktilltugg à la Fryksås

Mumsiga drinktilltugg på rökt fisk och en ljuvlig aioli som du lägger upp på ett hårt tunnbröd. Mixa aiolin och bred den på tunnbrödet. Fördela fiskbitarna och dekorera med dillkvistar och rucola. Voilà!
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2006

Ingredienser
4 portioner
4 bitar rökt fisk (à 25 g) t ex lax, makrill eller böckling
4 små bitar hårt tunnbröd
4 dillkvistar
några rucolablad
Aioli
2 rumsvarma äggulor
2 dl rapsolja
1/2 dl vinäger
2 små vitlöksklyftor
1 dl finhackad dill
salt
peppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer