Dinkelbröd med frukt och nötter

Name: Dinkelbröd med frukt och nötter
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Ingredients: 5 dl siktat dinkelmjöl (à 55 g); 1 dl fiberrika havregryn; 200 g torkade aprikoser; 2 dl blandade nötter (t ex hasselnötter och valnötter); 1/2 dl hela linfrön; 2 tsk bikarbonat; 1 tsk salt; 4 dl yoghurt (3 %); 2 msk solroskärnor; 2 msk pumpakärnor

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Ett nyttigare och gott bröd där vetemjölet ersätts med dinkelmjöl och havregryn. Torkade aprikoser och nötterna gör brödet mer matigt och saftigt. Ett perfekt frukostalternativ att starta dagen med.

Ingredienser

1 bröd

5 dl siktat dinkelmjöl (à 55 g)

1 dl fiberrika havregryn

200 g torkade aprikoser

2 dl blandade nötter (t ex hasselnötter och valnötter)

1/2 dl hela linfrön

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

4 dl yoghurt (3 %)

Topping

2 msk solroskärnor

2 msk pumpakärnor

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Smörj en avlång bakform som rymmer ca 1 1/2 liter (för 1 bröd) med matfett.

Blanda dinkelmjöl och havregryn i en bunke. Skär aprikoserna i bitar.

Blanda aprikoser, nötter, linfrö, bikarbonat och salt i mjölblandningen. Rör ner yoghurten och blanda till en kladdig deg. Häll degen i formen. Strö på toppingen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Låt brödet svalna på galler.

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ska nötterna hackas?

Helena

2025-04-29

Hej Helena! Det ska dom inte men om du vill ha mindre bitar så är det bara att hacka dom såklart! ;) Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-04-29

Kan jag ta bort aprikoserna helt eller måste jag ha andra proportioner på mjöl eller något

Anna margareta

2024-10-27

Hej Anna Margareta! Det spelar ingen roll för koncistensen om du tar bort aprikoserna. Dom ger dock en god sötma till brödet så lite sirap eller något annat sött kan du tillsätta. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2024-10-28

Vilket gott recept och så enkelt att baka! Förutom solros - och pumpafrön, toppade jag med havssalt!

Hevin

2024-10-23