Dill- och citronbakad lax med mos

Name: Dill- och citronbakad lax med mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 20 g dill; 1 citron; 1 dl crème fraiche; salt; peppar; 600 g laxfilé; 150 g sockerärtor; 2 dl mjölk; 2 msk smör eller margarin

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Utsökt recept där smaskig dill- och citronkräm breds på laxfiléer som sedan steks ljuvligt goda i ugnen. Servera den tilltalande laxen med fluffigt potatismos, krispiga sockerärter och syrliga citronklyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

20 g dill

1 citron

1 dl crème fraiche

salt

peppar

600 g laxfilé

150 g sockerärtor

2 dl mjölk

2 msk smör eller margarin

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen.

Hacka dillen. Skölj citronen, riv skalet från halva citronen och skär den i klyftor. Blanda dillen med crème fraiche. Smaksätt med salt,
peppar och citronskal.

Skär laxen i portionsbitar. Lägg dem i en ugnssäker form. Bred dillkrämen på laxen. Sätt formen mitt i ugnen 10-12 minuter eller till laxens innertemperatur är 56˚C.

00:10:00

Lägg sockerärterna i kokande saltat vatten ca 4 minuter. Värm mjölken. Stöt potatisen och vispa ner mjölken och matfettet. Smaka av med salt och peppar.

00:04:00

Servera laxen med mos, sockerärter och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?