Dill- och bondbönssoppa med pepparrotscrème
Ett smakrikt recept på dill- och bondbönssoppa med pepparrotscrème och fläsk. Du gör soppan av bland annat bondbönor, vitlök, citron, grädde och dill. Servera med stekt sidfläsk och en smakrik kräm av potatis, ägg och pepparrot.
Ingredienser
6 portioner
200 g bondbönor (uttagna ur baljorna)
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1/2 citron
olja
6 dl vatten till buljongen
1 1/2 hönsbuljongtärning
1 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1 dl plockad dill + till garnering
salt och peppar
Pepparrotscrème
2 potatisar (mjölig sort)
2 äggulor
1/2 dl kallpressad rapsolja
1/2 dl finriven pepparrot
2 krm salt
Sidfläskfräs
50 g bondbönor (uttagna ur baljorna)
200 g varmrökt sidfläsk
smör
1/2 dl plockad dill
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
supergott men behövde 2 portioner själv
Lena
2023-09-14Otroligt gott - men lite små portioner!
Ingegerd
2020-02-19