Dill- och bondbönssoppa med pepparrotscrème

Name: Dill- och bondbönssoppa med pepparrotscrème
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g bondbönor (uttagna ur baljorna); 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 1/2 citron; olja; 6 dl vatten till buljongen; 1 1/2 hönsbuljongtärning; 1 dl vispgrädde; 3 dl mjölk; 1 dl plockad dill + till garnering; salt och peppar; 2 potatisar (mjölig sort); 2 äggulor; 1/2 dl kallpressad rapsolja; 1/2 dl finriven pepparrot; 2 krm salt; 50 g bondbönor (uttagna ur baljorna); 200 g varmrökt sidfläsk; smör; 1/2 dl plockad dill

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept på dill- och bondbönssoppa med pepparrotscrème och fläsk. Du gör soppan av bland annat bondbönor, vitlök, citron, grädde och dill. Servera med stekt sidfläsk och en smakrik kräm av potatis, ägg och pepparrot.

Ingredienser

6 portioner

200 g bondbönor (uttagna ur baljorna)

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

1/2 citron

olja

6 dl vatten till buljongen

1 1/2 hönsbuljongtärning

1 dl vispgrädde

3 dl mjölk

1 dl plockad dill + till garnering

salt och peppar

Pepparrotscrème

2 potatisar (mjölig sort)

2 äggulor

1/2 dl kallpressad rapsolja

1/2 dl finriven pepparrot

2 krm salt

Sidfläskfräs

50 g bondbönor (uttagna ur baljorna)

200 g varmrökt sidfläsk

smör

1/2 dl plockad dill

Kommentarer

supergott men behövde 2 portioner själv

Lena

2023-09-14

Otroligt gott - men lite små portioner!

Ingegerd

2020-02-19

Testa liknande recept

Syrlig fänkålssallad med pepparrot

Rimlag med citron

Torsk- och kräftpanna med pepparrot och dill

Dillpicklade gurkstavar med pepparrot

Torskfilé med gurka, pepparrot och laxrom

Stekt strömming med jordärtskockspuré och krispiga rotfrukter

Potatisgratäng Grönsakssoppa Stekt fläsk Stekt kött Jordgubbar midsommar Midsommar potatis