Dijongryta med chorizo, honung och äpple

Name: Dijongryta med chorizo, honung och äpple
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g chorizo; 2 gula lökar; 3 äpplen; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 msk honung; 2 tsk dijonsenap; 3 dl vatten; 1 msk majsstärkelse (Maizena); 1/2 kruka persilja; neutral olja; salt; svartpeppar; 1 blomkålshuvud; 2 vitlöksklyftor; 1/2 dl crème fraiche; 25 g smör eller margarin

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Denna dijongryta får sina smaker av dijonsenap, honung och persilja vilka gör sig fantastiskt väl tillsammans med den smakrika chorizon och äpplena. Grytan med korv och äpplen serverar du tillsammans med en krämig blomkålspuré.

Ingredienser

4 portioner

300 g chorizo

2 gula lökar

3 äpplen

1 grönsaksbuljongtärning

2 msk honung

2 tsk dijonsenap

3 dl vatten

1 msk majsstärkelse (Maizena)

1/2 kruka persilja

neutral olja

salt

svartpeppar

Blomkålspuré

1 blomkålshuvud

2 vitlöksklyftor

1/2 dl crème fraiche

25 g smör eller margarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Börja med blomkålspurén. Ansa och skär blomkålen i grova bitar. Skala vitlöksklyftorna. Koka blomkål och vitlök i lättsaltat vatten 12–15 minuter, tills blomkålen är riktigt mjuk.

00:15:00

Häll av vattnet. Mixa blomkålen tillsammans med crème fraiche och smör eller margarin till en slät puré i matberedare eller med stavmixer. Smaka av med 3/4 tsk salt och 1 krm peppar.

Skala och hacka löken. Skär chorizon i cm–tjocka skivor. Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor.

Fräs löken mjuk i 1 msk olja 3–4 minuter i en gryta eller stor stekpanna. Tillsätt korvbitar och äppelklyftor och fräs ytterligare 2–3 minuter. Smula ner buljongtärningen eller häll i fonden. Tillsätt honung, senap och vatten. Koka upp och låt sjuda under lock ca 2 minuter.

00:04:00

00:03:00

00:02:00

Red grytan med majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Låt sjuda ytterligare 2 minuter. Smaka av med 1 krm peppar.

00:02:00

Strimla persiljan och vänd ner i grytan strax före servering. Servera med blomkålspurén, rivna morötter och sesamknäcke. En bit lagrad ost är gott till.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

A
Anne-charlotte
16 juni 2025
Inte så märkvärdigt, men jag förenklade receptet med att inte mixa blomkålen utan bara koka den i vatten och steka i en stekpanna

Testa liknande recept

Potatis- och purjolökssoppa med chorizosmulor
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En skål slät soppa med chorizosmul och hackad saltgurka i med en bit bröd vid sidan av.

Blomkål- och broccolisoppa
Betyg 4.2 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Blomkål- och broccolisoppa

Blomkålssoppa med spännande tillbehör
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Blomkålssoppa med spännande tillbehör

Kallrökt skinka med blomkålspuré, Västerbottensost och rostade hasselnötter
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kallrökt skinka med blomkålspuré, Västerbottensost och rostade hasselnötter

Blomkålssoppa med strössel
Betyg 3.6 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Blomkålssoppa med strössel

Chorizopasta
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En djuptallrik fylld med bandpasta och krämig chorizozåz, toppad med lite fint riven parmesanost.

Korv Kålsoppa Chorizo Korvsoppa Chorizogryta Stekt blomkål