Decembersoppa med skaldjur
En värmande soppa är gott i decemberkylan, men är samtidigt en lättare middag som passar lika bra sommartid. Denna skaldjurssoppa blir matig med broccoli och rotselleri och har smak av vitt vin, curry och apelsin. Välj räkor, crabfish eller både och.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 1996
Ingredienser
3 portioner
1 liten gul lök
ca 100 g rotselleri
ca 250 g fryst broccoli
1 tsk curry
1 msk olja
2 fiskbuljongtärningar
8 dl vatten
ev 1 dl vitt vin
salt
citronpeppar
Till servering
räkor eller crabfishpinnar
rivet apelsinskal
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer