Dan dan nudlar
En kinesisk nudelrätt för hela familjen! Dan dan nudlar består av kryddig köttfärs och en krämig dressing med bland annat jordnötssmör, soja och tahini som blandas med äggnudlar. Toppa gärna med salladslök och jordnötter.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2022
Ingredienser
4 portioner
Chiliolja
1/4 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 salladslök
1/2 msk grovhackad ingefära
1 dl neutral rapsolja
1 stjärnanis
1 kanelstång
1 lagerblad
3/4 msk chiliflakes
1/2 dl milda torkade chiliflakes (t ex gochugaru eller aleppopeppar)
1/2 msk rostad lök
2 tsk sesamolja
2 tsk japansk soja
1/2 tsk salt
Färs
300 g fläskfärs
1 msk rapsolja
2 tsk five spices (kryddmix)
2 msk japansk soja
Dressing
2 msk japansk soja
1 msk strösocker
2 msk tahini
2 msk jordnötssmör
3 msk chinkiang- eller balsamvinäger
1 riven vitlöksklyfta
4 msk vatten
3 salladslökar
2 pak choi
200 g äggnudlar
4 msk hackade jordnötter
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
16 stVi har gjort dom två gånger nu . Lite xtra av allt speciellt salt men , Mums!
Danielle
Inte direkt någon smaksensation med tanke på mängden arbete.
Ted
Väldigt gott! Det var en smak som exploderade i munnen av alla kryddor . De var väldigt många olika moment .
Pernilla
Phu😅ok kan man kanske säga ?
Christina
Det var underbart gott. Det är nog inte det "riktiga" dandan, men liksom inspirerad av det. Om ni köper autentiska kryddor i tex asiatisk butik så ska det smaka kanon! Vi ska laga den många gånger till.
Mia
Det här är ju inte riktig dan dan nudlar recept.Youtuba Dan Dan noodles, jag använder Seonkyoun Longest säkert hälften av ingredienserna som är skrivna här. Dan dan nudlar är såå gott och mitt go to reciepe när jag vill ha något snabbt och mumsigt
Sara
Det blir en riktig vardagsrätt om man redan har förberett chiliolja och kryddblandning eller ersätter med likvärdiga alternativ…
Jennifer
Gott, enkelt och kan lätt göras om till vegrätt med vegfärs. Kommer att tillagas regelbundet hemma hos oss!
Jennifer
Tycker att det blev fantastiskt gott. Körde med kalkonfärs.
Fredrik
Fattar verkligen inte hur denna rätt fått högsta betyg. Det här va verkligen inte gott. Med alla dessa ingredienser och höga betyg var förväntan stor. Vi älskar det asiatiska köket men ingen i familjen tyckte om detta.
Jenny