Vietnamesisk tofu

Kryddig vietnamesisk tofu med underbara smaker av citrongräs, vitlök, chilifrukt och ingefära. Fritera din tofu och servera tillsammans med marinaden. En spännande och smakrik rätt.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2006

Ingredienser

2 portioner

125 g naturell tofu

1/2 citrongräs

1 vitlöksklyfta

1 liten chilifrukt

2 cm färsk ingefära

1 tsk salt

1 msk olja

Gör så här

Skär tofu i kuber.

Finhacka citrongräs, chilifrukt, vitlök och ingefära. Blanda med tofun. Tillsätt salt och olja. Marinera i 1 timme.

Hetta upp olja i en fritös eller stekpanna. Fritera tofun, lyft ur och låt torka på papper.

Fräs resten av marinaden i en stekpanna, fördela över tofun. Salta ev lite extra.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Kung pao tofu

Tofu med chili, gurka och cashewnötter

Gyllene knyten

Ma po dou fu

Tofuspett med chilimajo och yakitorisås