Currykyckling med couscous

Name: Currykyckling med couscous
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 gul lök; 2 msk olja; 2 tsk curry; 1 hönsbuljongtärning; 2 dl vatten; 1 röd paprika; 2 äpplen; 1 dl grädde; salt; peppar; couscous; mango chutney; banan

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Här är en aromatisk och mättande currykyckling med couscous som innehåller uppskattade smaker av bland annat paprika, äpple och banan samt en exotisk kryddning. Både vuxna och barn brukar gilla den här currykycklingen som passar till vardag och fest.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1999

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

1 gul lök

2 msk olja

2 tsk curry

1 hönsbuljongtärning

2 dl vatten

1 röd paprika

2 äpplen

1 dl grädde

salt

peppar

couscous

mango chutney

banan

Gör så här

Tina kycklingfiléerna (om frysta används). Skala och hacka löken. Värm olja i en gryta. Fräs löken några minuter.

Strö på curry. Lägg i kycklingfiléerna. Vänd i curryblandningen och låt dem få lite färg. Smula över hönsbuljongtärningen och häll vatten vid sidan. Låt småputtra i ca 15 minuter.

Kärna ur och strimla paprikan. Skala ev äpplena, kärna ur och tärna dem stort. Tillsätt grädde till kycklingen. Rör ner paprika och äpple. Låt småputtra i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med couscous, mango chutney och skivad banan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?