Currydoftande lins och potatispytt

Name: Currydoftande lins och potatispytt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl gröna linser; 8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g); 1 pkt saffran (à 1/2 g); 5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 2 tsk curry; 1 tsk spiskummin; 2 kanelstänger; 1 - 1 1/2 msk smör eller margarin

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Denna vegetariska pytt av potatis, gröna linser, curry och kanel smakar härligt gott. Currydoftande lins- och potatispytt tillagas på under 45 minuter och serveras gärna med kokt ris.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2001

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl gröna linser

8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g)

1 pkt saffran (à 1/2 g)

5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

2 tsk curry

1 tsk spiskummin

2 kanelstänger

1 - 1 1/2 msk smör eller margarin

Gör så här

Skölj och koka linserna mjuka enligt förpackningens anvisning. Skala och skär potatisen i tärningar. Lös upp saffranet i lite kokande vatten.

Fräs potatis i matfettet tillsammans med curry, spiskummin och kanel. Häll över buljongen och saffranet och låt småputtra i ca 20 minuter.

Lägg i de kokta linserna och blanda runt. Smaksätt med salt och peppar. Servera med kokt ris och ev raita.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Johanna

2007-03-07

Helt ok vardagsmat, men man kan ju inte kalla det pytt. Trots att vi följde receptet helt o hållet blev det mer som en vattnig gryta. Hade också varit godare med mer grönsaker, som lök.

Hanna

2003-07-23

God pytt, bra vardagsmat. Ganska kryddstark.