Crostini med grön tapenade och parmaskinka

Name: Crostini med grön tapenade och parmaskinka
Total time: 30 min
Yield: 10 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 baguette; 200 g pimientofyllda oliver; 3 msk kapris; 75 g vitlöksklyftor i chiliolja; några msk chiliolja; 5 skivor parmaskinka; basilika till garnering

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Det optimala tilltugget som är en himmelsk skapelse av rostade frasiga baguetter som toppas med din hemmagjorda gröna tapenade och slutligen lyxig parmaskinka.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2003

Ingredienser

10 st

1 baguette

200 g pimientofyllda oliver

3 msk kapris

75 g vitlöksklyftor i chiliolja

några msk chiliolja

5 skivor parmaskinka

basilika till garnering

För alla

Fri från mjölk och ägg under förutsättning att man väljer bröd utan dessa ingredienser. Gluten ingår.
Gör glutenfri: välj glutenfri baguette.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär baguetten i ca 10 sneda skivor (för 10 st). Lägg dem på en ugnsplåt. Rosta dem i ugnen i ca 10 minuter tills de fått fin färg. Vänd dem efter halva tiden. Låt kallna.

Lägg oliver, kapris, vitlöksklyftor och chiliolja i en mixer. Kör till en jämn kräm. Fördela på de rostade baguetteskivorna.

Halvera skinkskivorna och placera en bit ovanpå olivröran. Garnera med basilika.