Crêpestårta med kyckling och aubergine

Name: Crêpestårta med kyckling och aubergine
Total time: 60 min
Ingredients: 1 1/2 dl vetemjöl; 1 dl vatten; 2 ägg; 1 dl mjölk; 1 krm salt; 25 g smör eller margarin; ca 1 kg kyckling; 4 skalade, medelstora potatisar; 1 gul lök; 4 vitlöksklyftor; 3 tomater; 2 auberginer; 1/2 dl olivolja; 2 msk kapris; färsk dragon; 2 dl cottage cheese

Crêpestårta med kyckling och aubergine är en spännande och matig tårta som du tillagar på under 60 minuter. Varva crêpes, kyckling, aubergine, lök, tomat och potatis i flera lager. Servera tårtan skuren i bitar med lite cottage cheese på sidan.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Crêpessmet: Blanda vetemjöl och vatten till en slät smet. Rör i ägg, mjölk, salt och det smälta matfettet.
Fyllning: Skär loss kycklingköttet från skrovet. Tärna det i 0,5 cm stora bitar. Koka potatisen, låt den svalna och skär den i skivor.
Skala och finhacka löken och blanda med pressad vitlök. Skär tomater och aubergine i tärningar. Stek kycklingköttet i olivolja 3-4 min. Håll det varmt. Stek potatisen, löken och auberginen.
Grädda crêpsen i en teflonpanna. Det blir ca 5 st (för 4 port).
Varva crêpe, kyckling, aubergine, lök, tomat, kapris, potatis och dragon. Salta och peppra mellan varje lager.
Till servering: Skär tårtan i bitar och servera den med cottage cheese.

Ingredienser

Portioner: 4

Crêpessmet

1 1/2 dl vetemjöl
1 dl vatten
2 ägg
1 dl mjölk
1 krm salt
25 g smör eller margarin

Fyllning

ca 1 kg kyckling
4 skalade, medelstora potatisar
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
3 tomater
2 auberginer
1/2 dl olivolja
2 msk kapris
färsk dragon

Till servering

2 dl cottage cheese

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept