Crème ninon med skagenröra i baguette

Name: Crème ninon med skagenröra i baguette
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 schalottenlökar; 1 msk olja; 1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 800 g frysta gröna ärtor; 1 dl vispgrädde; 2 msk pressad citronjuice; 1 1/2 msk vetemjöl; 1 msk rumsvarmt smör eller margarin; 4 minibaguetter; salt; peppar; 1 kg räkor med skal; 1 dl matyoghurt (10 %); 1 dl majonnäs; 1 msk riven pepparrot; finrivet skal av 1 citron; 1/2 kruka hackad dill

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Crème ninon med skagenröra i baguette är en snabblagad, ljuvlig och len ärtsoppa som du serverar med en lyxig och delikat skagenröra och nybakad baguette. En utmärkt och festlig middag till helgen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2011

Ingredienser

4 portioner

3 schalottenlökar

1 msk olja

1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

800 g frysta gröna ärtor

1 dl vispgrädde

2 msk pressad citronjuice

1 1/2 msk vetemjöl

1 msk rumsvarmt smör eller margarin

4 minibaguetter

salt

peppar

Skagenröra

1 kg räkor med skal

1 dl matyoghurt (10 %)

1 dl majonnäs

1 msk riven pepparrot

finrivet skal av 1 citron

1/2 kruka hackad dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina räkorna till skagenröran om de är frysta. Fortsätt med soppan.

Skala och finhacka löken. Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull utan att den tar färg. Tillsätt buljong och ärter. Koka upp och låt koka någon minut.

Mixa soppan slät i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt grädde och citronjuice. Blanda vetemjöl och matfett till en slät redning. Häll lite soppa i en kopp och rör ut redningen. Rör ner i resten av soppan. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Håll varmt.

00:05:00

Skagenröra: Skala och grovhacka räkorna. Rör ihop matyoghurt, majonnäs, pepparrot, citronskal och dill i en skål. Tillsätt räkorna. Smaka av med salt och peppar.

Värm bröden enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något. Halvera bröden och lägg i skagenröran.

Servera soppan med räkbaguetterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Det var enklet och snabbt! Prisbilden är dessutom väldigt fördelaktigt!
Stefan
2025-02-12
Ganska gott var för sig, men soppan passar inte ihop med baguett med skagenröra.
Stefan
2023-01-13

Energi3389 KJ / 808 kCal

Fett39.9 g

Kolhydrater64.3 g

Protein39.8 g

Testa liknande recept

Räksemla
Betyg 2.7 av 5.72 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig fisksoppa med dill och rotfrukter
Betyg 3.5 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kräftskagentoast
Betyg 2.6 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soppa på gröna ärtor
Betyg 4.3 av 5.93 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rökt laxrulle med skagenfyllning
Betyg 2.6 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soppa på gröna ärtor med räkbaguette
Betyg 3.9 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skagenröra Skaldjurssoppa Panerad spätta Soppa med räkor Middag soppa recept Skagenröra pepparrot