Crème brûlée-paj
Är inte crème brûlée den ultimata efterrätten så säg! Prova en variant på den populära desserten i pajform och låt den krämiga fyllningen med smak av vanilj ta plats på en pajbotten. Avsluta på klassiskt vis med att bränna av socker på toppen för en gyllene och knäckig yta.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2021
Ingredienser
ca 14 bitar
Botten
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 stort ägg (á ca 70 g)
strösocker (att bränna)
Fyllning
1 vaniljstång
4 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl mjölk
1 1/3 dl strösocker
150 g äggulor (150 g motsvarar ca 7 st medium äggulor)
Gör så här
00:00:00
00:00:00
00:00:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
9 stHur ska man förvara den om man gör den under dagen idag och ska äta den ikv? Rumstempererat fram till servering? Eller bara svalna o sen in i kylen så länge? Och sen bränna socker vid servering
Moa
Hej Moa! Låt den svalna i rumstemperatur och ställ i kylen. Ta fram pajen ca 30 minuter före servering och bränn av med socker precis vid servering. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
Jag gissar på att vanilj stången ska lyftas bort??
Frida
Hej Frida! Ursäkta för jättesent svar. Det stämmer, vaniljstången ska tas upp när vätskan har kokat upp och du tar av kastrullen från värmen. Vi har nu uppdaterat receptet. Hälsningar Elina
ICA-köket
Funkar de o köpa färdig deg??
Frida
Hej Frida! Vi har inte provbakat med färdig deg men vi tror absolut att det funkar bra. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
Mumsfilibabba 😋
Anne-cherlotte
Tyvärr skrev jag ut ert recept förra vecka och gjorde efterrätten i går, söndag på min dotters 30 års fest. Då det i receptet stod 15 dl mjölk förstår ni att resultatet blev lite annorlunda. Var i ugnen i över 3 timmar!!! Smaken var dock ok, men hälften av smeten fick inte plats i pajskalet och en hel del samlades på ugnsbotten. Jag vet vad jag måste göra efter jobbet ikväll. Ugnsrengöring står inte på toppen av önskesysslor. //Ann
Ann
15 dl mjölk???
Gunvor
Hej Gunvor! Nej det ska inte vara så mycket mjölk, det räcker med endast 1,5 dl. Vi ber så mycket om ursäkt för detta och har nu korrigerat i receptet. Hälsningar Michelle
ICA-köket
Felskrivet recept mycket dåligt. Ta bort receptet nu
Agneta
Hej Agneta! Vi har nu ändrat till 1,5 dl mjölk. Var det något annat som var fel också? Hälsningar Michelle
ICA-köket
Carina i tidningen buffé står de 1,5 dl mjölk. De måste vart ett tryckfel..
Nikkie
Hej Nikkie! Precis, här har tryckfelsnisse varit framme. Korrekt med 1,5 dl. Hälsningar Michelle
ICA-köket
Det står att det ska vara 15 dl mjölk. Stämmer det?
Carina
Hej Carina! Nej, det har blivit ett fel här men nu åtgärdat till 1,5 dl ska det vara. Ber om ursäkt. Hälsningar Michelle
ICA-köket