Crème brûlée-paj
Är inte crème brûlée den ultimata efterrätten så säg! Prova en variant på den populära desserten i pajform och låt den krämiga fyllningen med smak av vanilj ta plats på en pajbotten. Avsluta på klassiskt vis med att bränna av socker på toppen för en gyllene och knäckig yta.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2021
Ingredienser
ca 14 bitar
Botten
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 stort ägg (á ca 70 g)
strösocker (att bränna)
Fyllning
1 vaniljstång
4 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl mjölk
1 1/3 dl strösocker
150 g äggulor (150 g motsvarar ca 7 st medium äggulor)
Gör så här
00:30:00
00:10:00
01:30:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
10 stLilly
Bra att man kan göra denna efterrätt I pajform.
Moa
Hur ska man förvara den om man gör den under dagen idag och ska äta den ikv? Rumstempererat fram till servering? Eller bara svalna o sen in i kylen så länge? Och sen bränna socker vid servering
ICA-köket
Hej Moa! Låt den svalna i rumstemperatur och ställ i kylen. Ta fram pajen ca 30 minuter före servering och bränn av med socker precis vid servering. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
Frida
Jag gissar på att vanilj stången ska lyftas bort??
ICA-köket
Hej Frida! Ursäkta för jättesent svar. Det stämmer, vaniljstången ska tas upp när vätskan har kokat upp och du tar av kastrullen från värmen. Vi har nu uppdaterat receptet. Hälsningar Elina
Frida
Funkar de o köpa färdig deg??
ICA-köket
Hej Frida! Vi har inte provbakat med färdig deg men vi tror absolut att det funkar bra. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
Anne-cherlotte
Mumsfilibabba 😋
Ann
Tyvärr skrev jag ut ert recept förra vecka och gjorde efterrätten i går, söndag på min dotters 30 års fest. Då det i receptet stod 15 dl mjölk förstår ni att resultatet blev lite annorlunda. Var i ugnen i över 3 timmar!!! Smaken var dock ok, men hälften av smeten fick inte plats i pajskalet och en hel del samlades på ugnsbotten. Jag vet vad jag måste göra efter jobbet ikväll. Ugnsrengöring står inte på toppen av önskesysslor. //Ann
Gunvor
15 dl mjölk???
ICA-köket
Hej Gunvor! Nej det ska inte vara så mycket mjölk, det räcker med endast 1,5 dl. Vi ber så mycket om ursäkt för detta och har nu korrigerat i receptet. Hälsningar Michelle
Agneta
Felskrivet recept mycket dåligt. Ta bort receptet nu
ICA-köket
Hej Agneta! Vi har nu ändrat till 1,5 dl mjölk. Var det något annat som var fel också? Hälsningar Michelle
Nikkie
Carina i tidningen buffé står de 1,5 dl mjölk. De måste vart ett tryckfel..
ICA-köket
Hej Nikkie! Precis, här har tryckfelsnisse varit framme. Korrekt med 1,5 dl. Hälsningar Michelle
Carina
Det står att det ska vara 15 dl mjölk. Stämmer det?
ICA-köket
Hej Carina! Nej, det har blivit ett fel här men nu åtgärdat till 1,5 dl ska det vara. Ber om ursäkt. Hälsningar Michelle