Couscoussallad med chilikyckling

Name: Couscoussallad med chilikyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port couscous; 1 citron; 1 1/2 msk sambal oelek; 1 msk flytande honung; ca 600 g strimlad kycklingfilé; 50 g hel skållad mandel; 1 zucchini; 1 röd paprika; 1 rödlök; 2 msk olivolja; salt; peppar; 65 g rucola; 1 dl matyoghurt

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Snabblagad ljummen couscoussallad med en svalkande klick yoghurt. Gott och lättlagat som passar perfekt till lunch eller middag.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port couscous

1 citron

1 1/2 msk sambal oelek

1 msk flytande honung

ca 600 g strimlad kycklingfilé

50 g hel skållad mandel

1 zucchini

1 röd paprika

1 rödlök

2 msk olivolja

salt

peppar

65 g rucola

1 dl matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Riv av skalet, och pressa saften ur citronen.

Blanda citronskalet med sambal oelek och honung till en marinad. Låt kycklingen ligga i marinaden under minst 5 minuter.

00:05:00

Hetta upp en stekpanna och rosta mandeln gyllene tillsammans med lite salt.

Skiva zucchinin. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och strimla löken. Fräs grönsakerna i hälften av olivoljan i en stekpanna. Lägg i en stor skål.

Stek kycklingen i resten av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Blanda med grönsaker och couscous. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.

Vänd i ruccola och strö över mandeln. Servera med en klick yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Det blev verkligen gott, fantastiskt goda smaker och uppskattades mycket av hela familjen. Använde matvete istället för couscous och sriracha istället för sambal oelek att marinera kycklingen i. Det tog mig dock nästan två timmar att tillaga med alla olika moment så kanske inte att rekommendera en vardag efter en lång dag på jobbet.
Jenny
2016-09-13
Jättegott, snabbt- o lättlagat! Jag bytte sambal oelek mot harissa och citron mot lime, funkar utmärkt!
Anna
2016-05-16
Håller med Ulrika, riktigt gott!
Danielle
2013-09-17
Riktigt gott!!
Ulrika
2012-05-23

Energi2663 KJ / 638 kCal

Fett17.3 g

Kolhydrater71.1 g

Protein44.6 g

Testa liknande recept

Fetafyllda squashskivor
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullar i tomatsås med mandelcouscous
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous med kassler
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kummin- och korianderpannbiffar
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous med fänkål och dill
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ljummen couscoussallad med stekt lax och tzatziki
Betyg 4.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous sallad Ruccolasallad Zucchini sallad Stekt zucchini Sallad till lunch Gryn

Couscoussallad med chilikyckling

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept