Couscous-sallad med rökt fisk
En snabb och mättande måltid finner du i denna couscous-sallad med rökt fisk. Ge din couscous en lite syrlig ton före du lägger på len avokado, mumsig lax och en trevlig, hackad röra av bladspenat, rödlök och persilja. Servera direkt!
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002
Ingredienser
4 portioner
150 g rökt lax alternativt 1 böckling till varje person
4 portioner couscous
1/2 dl olivolja
3 msk citronjuice
salt och peppar
1 pkt djupfryst tinad bladspenat
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
2 dl persilja
1 mogen avokado
För alla
Salladen är fri från ägg, laktos och mjölkprotein men innehåller gluten.
Gör glutenfri: uteslut couscousgrynen och använd i stället kokt ris.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Ovetandes om det här receptet, rörde jag ihop precis dessa ingredienser bortsett från rödlöken och avocadon. Det blev väldigt gott, så det kan nog bara bli godare med lök och avocado.
Mari
2006-08-11